cara cepat membuat cupcake yang enak & sehat

 resep membuat cupcake

Cupcake merupakan bolu berukuran mini yang berasal dari Amerika. Pada umumnya cupcake dihidangkan dalam kertas cup sehingga lebih praktis tanpa perlu menggunakan sendok atau garpu dan juga piring untuk menghidangkan camilan kue ini. Sebagai kue yang berukuran mini dan dihias dengan sangat menarik, banyak digemari oleh semua kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa. Cupcake biasanya disajikan dalam berbagai acara, seperti acara ulang tahun, hari Raya Idul Fitri, Natal atau kapan saja anda inginkan.

cupcake biasanya dihias dengan menggunakan butter cream, fondant/plastic icing, sehingga anda dapat membentuk apa saja sesuai keingginan anda untuk menghias cupcake. Hiasan cupcake pada umumnya berbentuk tumbuhan, hewan, figure kartun dan masih banyak lagi.

Resep Cupcake 

bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat cupcake, seperti berikut:

• 210 gr tepung kanji
• 35 gr mentega/butter
• 30 gr margarin
• 125 gr gula halus
• 50 gr cream cheese
• 35 gr susu cair
• 1 sdt baking powder
• 20 gr teh hijau bubuk (sesuai selera)

1. Kocok atau mixer tepung mentega, margarin, cream cheese dan gula hingga lembut merata.
2. Masukan telur satu per satu bersama tepung kanji, lalu kocok adonan dengan kecepatan sedang, tuang susu cair dan aduk hingga merata.
3. Setelah adonan merata dan mengembang, tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diberi alas kertas cup
4. Oven adonan selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
5. Setelah adonan terlihat matang, angkat lalu dinginkan.

1. Ratakan permukaan cupcake menggunakan pisau.
2. Olesi permukaan cupcake dengan butter cream secara merata.
3. Masukan butter cream ke dalam plastik segitiga yang sebelumnya telah diberi pewarna makanan sesuai selera.
4. Masukan spuit untuk membentuk pola hiasan ke dalam plastik yang ujungnya telah diberi lubang kecil.
5. Andapun dapat memulai menghias diatas permukaan cupcake sesuai selera dan kreatifitas anda masing-masing.

 

1. Bentuk fondant menyerupai playdough/lilin malam yang biasa menjadi mainan untuk anak-anak.
2. Ratakan fondant dengan cara menggiling menggunakan rolling pin atau botol kaca yang bersih.
3. Olesi terlebih dahulu permukaan cupcake dengan selai.
4. Potong fondant sesuai dengan ukuran permukaan cupcake buatan anda, lalu letakan diatas permukaan cupcake.
5. Buatlah bermacam bentuk hiasan sesuai dengan selera anda dengan menggunakan icing cutter.
6. Setelah hiasan yang anda buat telah jadi, tempelkan diatas permukaan cupcake yang telah dilapisi fondant dan olesi sedikit air sebagai perekat.
7. Cupcake pun telah dapat dihidangkan diatas piring saji untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman anda.